Hur fryser jag - torr mat hemma?

Frysning - Torkning anses vara den mest effektiva livsmedelsbevarande tekniken, där fukten tas bort från matvarorna genom lyofilisering. Denna process använder ett vakuum och extremt låga temperaturer för att förvandla fukten i livsmedel till iskristaller. Sedan tar långsam och kontrollerad uppvärmning över för att ta bort fukten genom sublimering. Sammantaget är processen ganska komplex och kräver avancerad utrustning. Så den avgörande frågan är, kan du frysa - torr mat hemma? Det korta och exakta svaret är ja!

Du kan själv bevara matvaror med enCompact Home Freeze - torktumlare.Denna utrustning erbjuder dig bekvämligheten att utföra frystorkning hemma utan att behöva någon specialiserad kunskap eller färdighet. Att vara kompakt betyder inte att fördelarna äventyras. De erbjuder samma fördelar som Industrial - skala torktumlare, men med betydligt lägre driftskostnader.

Låt oss diskutera användningen av en frystorkare och lära dig hur du kan frysa - torr mat hemma.

Frys - Torkning är en livsmedelsbevaringsteknik som används för att öka hållbarheten för livsmedelsvaror. Det är en populär metod, pålitlig och används globalt. Frysning - Torkning används också i stor utsträckning hemma på grund av följande fördelar:

1. Utökad hållbarhet

Frystorkning tar bort 98 - 99% av fukten från matvarorna. Detta stoppar helt tillväxten av mikroorganismer, vilket förhindrar att maten förstörs. Frystorkad mat har en hållbarhet på cirka 25 år.

2. Behåll originalt näringsvärde

Detta är en betydande fördel med frystorkning över andra konserveringstekniker. Med adekvat frystorkning kan du behålla en häpnadsväckande 95% av det totala näringsvärdet för matvaror. Detta gör dem till ett idealiskt alternativ för överlevnadsmat.

3. Bevarar smak och lukt

Inte bara näringsvärde, frystorkning bevarar också den ursprungliga smaken och lukten av matvarorna. När du rehydrerar maten kommer den att smaka och se samma ut som den var innan frys - torkning.

4. Lätt att avfrostas och använda

Att använda frysning - torkad mat är ganska enkelt. Antingen kan du avfrosta föremålen eller äta dem i det torkade tillståndet. För att avfrostas frysning - torkade matvaror behöver du bara lägga till varmt vatten eller lägga maten i mikrovågsugnen.

5. Kompakt och lättare att transportera

Campare, vandrare och till och med astronauter använder frysning - torkad mat eftersom den är kompakt och lättare, vilket gör det lättare att transportera.

6. Inga skadliga konserveringsmedel krävs

En annan hälsofördel med denna förebyggande teknik är att inga skadliga tillsatser/konserveringsmedel läggs till i livsmedelsobjektet. Följaktligen upprätthåller den renheten i matvaror och säkerställer att de är kontaminering - gratis.

Intresserad av att lära sig hemfrysningstorkför ditt hem?[Prata med en ingenjör]

För att frysa - torr mat hemma är det primära kravet en kompakt frystork. Det kommer inte bara att göra hela processen bekväm, utan också hjälpa till med effektiv torkning för en längre hållbarhet. Så här kan du utföra frystorkning hemma:

1. Som nämnts tidigare, först och främst, behöver du en frystork. Välj torktumlarens dimensioner och kapacitet enligt dina krav.
2. Pre - Frys maten under 0 grader Celsius innan du lägger den i torktumlaren. För att göra detta kan du använda din på - Hemkylskåp.
3. Lägg matvarorna i frysen - Torkutrustning och vänta på att torkcykeln ska slutföras. I genomsnitt varar torkcykeln mellan 25 och 40 timmar.
4. När frysen - torkningscykeln är klar, ta ut matvarorna och packa dem snabbt i luft - täta behållare eller mylar -väskor med en tillräcklig mängd syrebsorberare. Rätt förpackning spelar en avgörande roll för att säkerställa att de torkade matvarorna är skyddade från fukt och andra miljöfaktorer.

Du kanske vill lära dig vilka typer vi kan göra:https://www.achievechem.com/freeze'ta

Här är ett exempel som illustrerar de specifika stegen för frysning - Torkning av jordgubbar.

Steg 1: Rengör och städa upp noggrant
Steg 2: Skiva eller skär i bitar
Steg 3: Placera den platt på det materiella brickan och lägg den sedan i frysen - torkrum
Steg 4: Ställ in frysen - torkningsprocess och kontrollerar intelligent drift av utrustningen
Steg 5: Vänta tills programmet slutar pågå och tar bort den förseglade förpackningen

Intresserad av att lära sig att använda hemfrysningstorkför ditt hem? [Prata med en ingenjör]

Att lära sig om de typer av matvaror att använda och undvika med en frystorkare säkerställer säkrare verksamhet. Följande tabell sammanfattar dessa matvaror:

Kategori	Matvaror som är lämpliga för frysning - torkning	Matvaror för att undvika frysning - torkning
Frukt	Äpplen, bananer, jordgubbar, blåbär, ananas, mango, druvor, persikor, päron	Hög - Fat frukt (avokado, oliver), citrus med högt vatteninnehåll (apelsiner, citroner - mycket utmanande)
Grönsaker	Ärtor, majs, gröna bönor, broccoli, morötter, potatis, spenat, grönkål, svamp	Grönsaker med mycket högt vatten eller oljeinnehåll (gurkor, sallad, zucchini - dålig konsistens)
Kött och protein	Lean kokt kött (kyckling, kalkon, nötkött, fisk), ägg (äggröra eller rå), tofu	Fettkött (bacon, korv, fläskmage, hög - fett nötkött)
Mejeri	Ost (låg - fett), yoghurt, mjölk, gräddfil	Hög - Fettostar, smör, grädde (fett förhindrar korrekt torkning)
Beredda livsmedel	Soppor, grytor, pastarätter, risrätter, chili	Mat med hög olja eller fett (grädde - baserade soppor, såser tunga i smör/olja)
Snacks & godis	Marshmallows, glass (redan frysning - torkad typ), godis med lågt fett	Chokladkakor, mutter, allt fet eller sirap - tungt

Achemed Chem erbjuder överlägsna - Quality Freeze - torktumlare med ett brett utbud av funktioner, alla packade i en kompakt design. Vår torkutrustning är tillverkad med hållbart material i rostfritt stål, med FDA och GMP -efterlevnad, idealisk för att säkerställa livsmedelssäkerhet. Dessutom erbjuder vi en frystork med flera fryser med flera kapaciteter från 1-2 kg till 20-22 kg, catering till alla behov. Dessutom kan du konsultera våra experter angående dina krav och välja rätt torktumlare med rätt specifikationer.

Frystork med Achemat Sensorer är designad för din bekvämlighet och kommer med automatiserade sensorer. De hjälper dig att övervaka torkningsprocessen mer effektivt. För ett detaljerat datablad om vår hemfrysning - torktumlare kan du hänvisa tillden här länken.

F.1: Kan du frysa - torr mat hemma utan specialiserad utrustning?

A: Ja, det är möjligt att frysa - torr mat hemma. Resultaten är emellertid signifikant underlägsen, med ineffektiva och ofullständiga torkning. Istället kan du investera i specialiserad gratis torkutrustning för att få särskilt bättre resultat.

F.2: Vad är de olika användningarna av frysning - torkad mat?

A: Frysning - Torkad mat används för flera aktiviteter. Förmågan att behålla näringsvärdet gör dem idealiska för överlevnadstillbehör i nödsituationer och för utomhusaktiviteter som camping och vandring. Frys - Torkade matvaror används också ofta i rymdutforskningsprogram eftersom de är kompakta och enkla att transportera.

F.3: Vad är betydelsen av livsmedelssäkerhetscertifikat och efterlevnadsföreskrifter?

A:All utrustning som används för att bearbeta mat måste ha livsmedelssäkerhetscertifikat. Det bör också tillverkas i enlighet med strikta efterlevnadsregler. Detta är avgörande för att upprätthålla livsmedelssäkerhetsstandarder och förhindra mat från skadlig förorening.

Frys torktumlare genom att uppnå Chem uppfyller FDA 21 CFR -förordningen, vilket säkerställer fullständig säkerhet för dig. För att veta om Freeze - torktumlare eller andra produkter, känn dig fri attkontakta oss!

Kontakta nu